うまっ！！簡単かぶの漬物
昨夜は＊かぶ漬け＊を自宅にある
調味料で簡単に作ってみました。
ちょっと昔の話ですが、ご招待したお客様がとっても美味しい
お漬物を持参してくださり、そのときの甘めの味がずーっと気になっていました
ほかのお客様達にも好評であの味を再現したかったので
今日は自己流で挑戦です
うまくできますように。。。。
＜お漬物の材料＞
かぶ （２ミリくらいの薄切りにする）
かぶの葉 （さっと茹でる）
キャベツの堅い芯の部分は薄切りにする
人参の薄切り（今回は無しです）
＜味付け調味料＞
砂糖と塩を同量に
鰹節粉末と出し醤油と
簡単酢レモン味を少々ミックスしてみました
＜作り方＞
材料を保存袋に入れてもみもみするだけ（20分しみこむまでまちます）
感想は甘味がありなかなか近い味です。
ついつい食べ過ぎるな～（＾＾）
いつもサラダメニューが多いのですがたまにお漬物もいいですね？
